Quel est le meilleur rhum entre la Guadeloupe et la Martinique ?

Pour bien comprendre cet univers sur les rhums, il faut tout d’abord se rendre compte que le rhum agricole, rhum à base de pur jus de canne, représente seulement 10% des rhums fabriqués sur le marché contrairement au rhum issu des résidus de la canne, la mélasse. Les DOM-TOM français produisent quasiment tous les rhums agricoles du monde, entre autres, principalement les Antilles françaises comme la Guadeloupe et la Martinique. À noter que la Martinique est le seul endroit au monde à produire un rhum d’Appellation d’Origine Contrôlé (AOC), dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir-faire reconnu. Maintenant en sachant cela, certaines questions sur les rhums agricoles se posent. 

Qui produit le meilleur rhum : la Martinique ou la Guadeloupe ? 

Entre le rhum de Martinique et le rhum de Guadeloupe qui produit le meilleur au monde ? Loin de moi l’idée d’opposer ces deux îles des Antilles françaises qui produisent toutes les deux des marques de rhums connus dans le domaine du rhum agricole. Si il y a bien une chose dont tout le monde est d’accord, c’est la maîtrise commune de la plantation de la canne à sucre, jusqu’à la conception de rhum agricole. Chacune des îles représente un fragment de l’histoire passée, qui a permis aux distilleries et habitations de s’approprier une conception perspicace de la distillation des rhums. 

Liste des distilleries en activité

Rhum de Guadeloupe

Rhum de Martinique

Cette liste n’est pas définitive et peut encore changer dans le temps. En tout cas, quand on voit toutes les distilleries qui fabriquent du rhum agricole dans les deux îles, on comprend pourquoi il y a cette compétition. Maintenant de vous à moi, c’est un débat dans lequel je ne vais pas rentrer. Toutes les deux ont des maisons extraordinaires, et elles se partagent la production des rhums agricoles de pur jus de canne qui comptent parmi les meilleurs du monde ! Tout ce que je sais, c’est que si nous devions comparer objectivement, cela serait plus que compliqué au vu des capacités de production et de renommé des distilleries de chaque île. De plus, on pourrait évidemment dire qu’elle sont hors catégorie avec les producteurs de rhums de mélasse qui n’est en rien comparable… 

Mais pourquoi on nous parle tout le temps de la renommé de la Guadeloupe ? 

Ce que je peux vous dire, c’est que les rhums de Guadeloupe et de la Martinique font partie des rhums issus du pur jus de canne à sucre. Contrairement aux rhums conçus dans les pays britannique avec les rum ou les pays hispanique avec leurs ron, ils sont bien en dessous de la palette aromatique des pur jus de canne. Ils sont plus simples en bouche et plaise au plus grand nombre de personnes, c’est aussi une des raisons qui fait que les rhums de mélasse représentent 90% des rhums produits de la planète. La Guadeloupe à su nous prouver son talent depuis des siècles de travail sur la canne à sucre et au travers la fabrication de rhum blanc, ambré et vieux en tout genre. Il ne faut pas oublier que certaines maisons connues de tous comme Damoiseau, Longueteau, Bologne ou encore Karukera, nous montrent constamment l’évolution de leurs produits d’exception dans le temps.