Rhum Père Labat Cuvée spécial - Un rhum élevé sous bois de qualité

Présentation du produit

Issu d’un assemblage de plusieurs rhums pur jus de canne, ce rhum ambré cuvée spécial du Père Labat est une véritable réussite conçu par la distillerie Poisson en Guadeloupe. Comme toujours, les cannes sont méticuleusement cultivées puis prélevées à la main dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles du Père Labat du 17ème siècle de Marie-Galante. 

Après un vieillissement en fûts de chêne, ce rhum ambré cuvée spécial du Père Labat affiche une maturité étonnante pour son jeune âge. La fameuse distillation en colonne de cuivre de Guadeloupe, c’est grâce à elle, que cette création va nous offrir une richesse aromatique irremplaçable, un parfum abondant et suave. Par la suite, ce rhum ambré cuvée spécial est réduit lentement pour atteindre son degré d’alcool, avant d’être embouteillé à la distillerie de la petite île de Marie-Galante en Guadeloupe. 

La richesse de sa gamme aromatique à travers ses parfums floraux et les épices fruitées du vesou, nous démontre à la dégustation, la qualité du travail de la maison. 

Liste des caractéristiques

Type et origine : Assemblage de plusieurs rhums ambré agricole, vieilli en fût de chêne – Grand-Bourg, Marie-Galante, Guadeloupe, distillerie Poisson, domaine du Père Labat. 

Vol : 70cl

Degré d’alcool : 42°

Nez : Le premier nez nous rappelle tout de suite le terroir de l’île de Marie-Galante en Guadeloupe. Ce rhum Père Labat est doux, porté sur les fruits, avec des odeurs d’abricot, de pêche et de mirabelle. Un zeste de citron vert apparaît, avec la douceur du rhum blanc qui nous rappelle le jeune âge de ce rhum agricole. Après aération, le citron vert ressort encore plus, on pourrait croire à l’odeur d’un ti-punch traditionnel Antillais. Le rhum devient plus épais avec des effluves de fermentation du fruit, et le boisé est fraîchement épicé.

Bouche : La bouche de ce rhum Père Labat est douce. On trouve des notes de canne mûre, dompté par le temps passé dans le fût de chêne. Le côté végétal ressort fondu avec les épices, puis des écorces d’orange, des sucs de prunes, de mirabelles et d’abricots. Un léger aspect pâtissier en résulte, mêlé à la canne fraîche du au jeune âge de cette cuvée spéciale de Marie-Galante. La finale est moyennement longue avec des notes plus sur la canne poivrée, la bagasse, la vanille et le café. 

Conseils de dégustation : Pur, à température ambiante.