Rhum Bologne XO - La création élégante de Guadeloupe

Description du produit

Les connaisseurs savent que dans cette famille le plaisir de la création est avant tout le maître mot, et que c’est devenu un classique dans le monde des spiritueux. Ce vieux rhum Bologne a un profil simple mais efficace. Ce rhum est né d’un assemblage complexe de rhums distillé en alambic pour obtenir tout ce parfum riche et raffiné. 

Ce vieux rhum de la distillerie Bologne de Guadeloupe est vieilli en fût de chêne français au minimum 6 ans, jusqu’à 10 ans. C’est là que tout le savoir de Bologne et l’élégance aromatique soutenue de ce vieux rhum vont pouvoir se démarquer. Médaillé d’argent en 2020 et en 2022 au Concours Général Agricole.       

Caractéristiques du produit

Type et Origine Rhum agricole vieux, vieilli en fûts français – Guadeloupe, pied de la soufrière.

Vol : 70cl

Âge : 6, 8, 10 ans et plus

Degré d’alcool : 42°

Nez : Le nez de ce rhum exprime toute l’élégance et la délicatesse du vieux rhum, grâce aux fruits mûrs et la canne. D’emblée très généreux, les notes vont plus vers l’orange confite et celle du miel, plus suave. L’odeur des fruits est plutôt intense, le boisé est raffiné, quelque peu épicé. Il évolue ensuite vers les agrumes, l’orange sanguine, la cannelle, ce boisé précieux que l’on reconnaît des grands rhums. 

Un rhum de la distillerie Bologne très structuré, qui vous emmènera là où il le souhaite. Cette “pâte” de fruits épaisse et moelleuse est bien équilibrée et la complexité du produit est totalement homogène. L’alcool se fait un brin discret au vu de toutes ces odeurs ressenties.

Bouche : En bouche, c’est une véritable gourmandise que la distillerie Bologne nous partage, comme le nez nous l’avait averti. On sent un palais savoureux, avec toutes ces notes de fruits confits. La canne ronde est mélangée à l’abricot, au pruneau, aux fruits exotiques qui ont séchés. À ce parfum s’ajoutent les épices, ce boisé qui apportent du réconfort, que c’est bon ! 

La finale se fait en douceur, les arômes fondent en bouche sur des notes de vanille et réglisse qui viennent ajouter de l’onctuosité qui fait l’attribut de ces très bon vieux rhums.

Conseils de dégustation : Pur, laissez reposer le rhum avant de le déguster pour libérer toutes les saveurs.