Rhum vieux Longueteau XO - Avis d’une cuvée aux détails exceptionnelle

Description du produit 

Cette carafe Longueteau XO intemporel est la première du genre et provient de la distillerie légendaire Longueteau au domaine du Marquisat de Sainte-Marie. Cette création spéciale de la distillerie, est un condensé du savoir-faire des générations de la famille, pour l’occasion elle a été mise en carafe pour lui donner toute la noblesse qu’elle mérite. 

C’est le coup de cœur des vieux rhums agricoles de la distillerie ! Les rhums qui composent ce XO sont issus d’un assemblage exceptionnel des plus grands rhums vieux de la maison Longueteau. Ils ont patiemment vieilli en fûts de chêne d’ex cognac dans les chais du domaine et ont entre 9 et 12 ans d’âge. Composition de l’assemblage d’environ 70% de rhums agricoles 8 ans, 20% de rhums 10 ans d’âge et 10% ont entre 11 et 12 ans. 

L’assemblage de ses rhums vieux au caractère singulier nous montre l’incroyable maîtrise d’accorder les arômes, tout en dévoilant l’exceptionnelle terroir et la culture de la Guadeloupe. Un produit d’excellence que la distillerie Longueteau à voulu nous partager dans les moindres détails grâce aux nuances de sa robe que l’on peut observer à travers ce bel écrin rempli de prestige !

Liste des caractéristiques 

Type et origine : Assemblage de rhums vieux ambré, vieilli en fûts de chêne d’ex cognac – Guadeloupe, Domaine de Marquisat, Sainte-Marie.

Volume 70 cl

Âge : 9 à 12 ans

Degré d’alcool : 42°

Nez : Le nez de ce vieux rhum est expressif et élégant. Les notes de cannes apparaissent subitement et participent à toute cette gourmandise sans être pour autant cachée par les fruits. Nous sentons aussi plusieurs notes de banane, d’abricot, de raisins secs, le tout étant bien confit. Le boisé légèrement grillé à une texture bien subtile, savamment cousu, et dégage des odeurs de noix de coco. Quant aux cannes à sucre, elles se présentent sous forme de bonbons enrobés par ces effluves de fruits confits bien chargés. Une impression d’élégance s’empare de nous, malgré que ce vieux rhum Longueteau à l’air bien épais et résineux.  Après l’aération du produit, ses fruits secs et confits se juxtaposent, le nez de ce rhum Longueteau est rempli d’épices de vanille corsé délicatement. Avant de pouvoir le déguster, on s’imagine déjà à un vieux rhum bien épais et les délicates notes de réglisse viennent encore plus nous convaincre de passer à l’acte.  

Bouche : Ce rhum offre une attaque tout en douceur, fine et agréable. Une dégustation particulièrement dense s’apprête à s’ouvrir à vous. Les cannes à sucre sont là, la texture est pleine, avec un goût d’épices de vanille, de poivre et végétal. Les fûts de chêne d’ex cognac nous proposent un petit côté vineux, mais le goût des cannes ne nous fait pas oublier qu’il vient bien de Guadeloupe. Les notes exotiques sont présentes dans le goût du rhum Longueteau, comme annoncé lors de la senteur. Un assemblage subtil qui nous rappelle que ce rhum a vieilli, et qu’il a eu le temps d’imprimer plein de saveurs fruitées et florales, soutenu par les épices. Cet ensemble de goûts tropicaux, de pruneaux, d’abricots, les tanins des fûts et les épices nous reste en gourmandise longtemps sur le palais, même si l’on aurait aimé avoir pu prolonger cette finale persistante. L’élégance et la générosité sont les maîtres mots de cette cuvée.

Conseils de dégustation : Pur, en digestif sans glace.