Rhum Père Labat 59° - Le produit classique de Marie-Galante

Présentation

Le rhum blanc Père Labat est un classique de Marie-Galante et il est l’un des rhums préféré de Guadeloupe ! Ce rhum blanc Père Labat rend hommage au au pionnier des techniques de fabrication du rhum. Issu des méthodes de distillation traditionnelles, ce rhum blanc Père Labat est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, ce qui lui confère sa richesse aromatique unique. 

Il est plus concentré en arôme et plus agréable en bouche, d’ailleurs salué en 2022 par la médaille d’argent au Concours de Bruxelle et a été élu meilleur rhum blanc au Martinique Rhum Awards catégorie pur jus non AOC de plus de 55°, je vous laisse imaginer.     

Caractéristiques

Type et origine : Rhum agricole blanc – Marie-Galante, Guadeloupe, distillerie Poisson.

Vol : 70 cl

Degré d’alcool : 59°

Nez : L’effluve de ce rhum blanc Père Labat est le plus authentique et sans détour. Il peut sembler rugueux, très sec au début et nécessite une certaine ventilation. Des notes terreuses, voire poussiéreuses, suivies de notes de bagasse et de paille. 

La fermentation nous a fait basculer vers le côté végétal qui semble avoir un jus épicé, avant que le rhum blanc Père Labat ne commence à sentir les agrumes. C’est ce côté légèrement acidulé qui se développe à l’aération de ce produit. Le rhum Père Labat c’est un tout, la canne explose, c’est incroyablement vif, et c’est enfin réel.

Bouche : La bouche de ce produit est très ronde et bien sûr il y a une canne franche qui est bien épicée. Le côté sec incarné par la bagasse ressort également après cette attaque douce mais soutenue. La fermentation est plus discrète, même si on y retrouve une pointe d’olive noire. Pendant la finale, le rhum s’en va petit à petit, mais sans surcharger le palais, c’est toujours la canne à sucre que l’on goûtera sous toutes ses coutures.

Conseils de dégustation : Pur, ou en ti-punch où vous l’apprécierez le mieux.