Rhum de la maison Bielle - Top 6 des meilleurs de 2022
Présentation de la distillerie Bielle :
Marie Galante a toujours été l’île de la cannes par excellence, et à la fin du 19ème siècle, le domaine Bielle est créé. La maison partage la tradition et l’authenticité dans leur création. Il suffit simplement de voir qu’il utilise encore les méthodes de l’époque pour ramener les cannes jusqu’à la distillerie pour comprendre cela. Malgré le fait qu’elle a, bien sûr, su évoluer avec ses successeurs au fil du temps et la liste des détails de ses rhums au travers de millésimé et d’autre création disponible en stock limité. La fabrication du sucre est vite devenue vétuste dans les petites “sucrottes” et a laissé place aux rhumeries agricoles. La distillerie, référencé comme favorite de l’île de Guadeloupe, perpétue la tradition ancestrale de fabrication de rhums agricoles à partir de pur jus de canne à sucre.
Liste des produits coup de coeur :
Vieux rhum Bielle Brut de fût 7 ans
Rhum Bielle Premium ambré
Bielle blanc 59°
Rhum ambré Vieux Bielle brut de fût 7 ans cuvée 2014
Présentation
Il aura fallu 7 ans pour que ce vieux rhum soit exhumé de ses fûts et qu’il voit le jour ! Après que son prédécesseur de 2012 soit en rupture de stock dans la boutique Bielle, c’est au tour de la cuvée de 2014 de nous montrer son plein potentiel. Vous vous en doutez, comme son acolyte, c’est dans une certaine tradition que ce millésime nous restitue tout le savoir des cannes qui ont poussé cette année-là.
Après être placé en 2014 dans des fûts de bourbons puis dans ceux d’ex vins blancs, c’est bien en 2021 que cette cuvée très attendue est embouteillée sans réduction, telle quelle, ce qui fait de lui un brut de fût. C’est tout bonnement grâce à cette liste de détails, qu’il a su démontrer toute la complexité et le charme de ses saveurs.
Caractéristiques
Type et Origine
Rhum vieux agricole, brut de fût – Guadeloupe, Marie-Galante.
Vol
70 cl
Âge
7 ans
Degré
56,9°
Nez
Vin blanc, vanille, agrumes, noix de coco. Registre pâtissier, odeur de tarte qui sort du four.
Bouche
Incomparable, extraordinaire, puissant et profond. Écorces d’orange amère, pomme au four, vanille, clous de girofle, fruits confits raffinés.
Avis
Après le succès fou et la rupture de sotck de son prédécesseur, ce n’est qu’une suite logique qui continue de se maintenir. Une cuvée pleine de détails et d’envies de partage ! L’empreinte qu’elle a gardé du vin est somptueuse et généreuse, un millésimé complètement abouti.
Rhum blanc Bielle 59
Présentation
Rhum le plus récompensé de l’île de Marie-Galante ! Médaillé d’or au concours général agricole en 2007, 2011, 2013, 2020 et argent en 2022. Ce produit est une invitation à déguster tous les agréments traditionnel et familiaux de Marie-Galante. Digne représentant de son terroir, il est fabriqué de manière ancestrale et la distillerie est soucieuse de l’environnement. Cette liqueur bénéficie d’une double distillation : dans la colonne, et dans les alambics d’où son goût remarquable et fruité.
Caractéristiques
Type et Origine
Rhum blanc – Guadeloupe, Marie-Galante.
Vol
1 litre
Degré
59°
Nez
Gourmand, cocktail de fruits, agrumes, herbes, air maritime.
Bouche
En premier l’alcool se fait sentir. Canne fraîche, végétale et amère, vanille, agrumes.
Avis
Plus besoin de présenter ce rhum… Cette liqueur est connue de tous et ses détails en tous points. Une fois goûté, on comprend pourquoi il a autant été récompensé ! C’est le terroir de Marie-Galante à l’état pur..
Rhum vieux Bielle La Goélette 6 ans millésime 2011
Présentation
Cette élégante bouteille évoque irrésistiblement l’imaginaire des pirates. Ce rhum issu d’une double distillation, conçue dans la distillerie Bielle, a été vieilli en fûts de chêne en 2011 jusqu’en 2017. Ce rhum élégant et intemporel a reçu un vieillissement hors du commun pendant la traversée de l’Atlantique dans la cale du voilier “Tres Hombres” de l’île de Marie-Galante jusqu’au port de La Rochelle. Ainsi exposé aux embruns, aux mouvements du bateau, aux changements de température, il a obtenu la capacité de produire un arôme original et une rondeur particulière lors de son expédition. Venez le découvrir avant qu’il ne soit en rupture de stock, dans une édition limitée à seulement 1168 flacons.
Caractéristiques
Type et Origine
Rhum vieux agricole – Guadeloupe, Marie-Galante.
Vol
70 cl
Âge
6 ans
Degré
54,1°
Nez
Fort caractère, boisé, fruits à coques, fruits bien mûrs. Gourmand et vanillé.
Bouche
Doux pour 55°, amande, noix de macadamia, pignons de pin. Boisé tendre, vanille, fruits exotiques.
Avis
Étant natif de La Rochelle, autant vous dire que cela commence bien ! Il fait partie de ses rhums premium au goût exotique prononcés et qui reste en bouche longtemps. Un régal pour les papilles ! Les seuls points noir, le prix afficher et le stock disponible…
Rhum Bielle millésime 2011
Présentation
Millésime médaillé d’or en 2022 au Concours Général Agricole et argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2021. Ce vieux rhum d’une grande qualité fait partie des hors d’âge remarquable qu’on ne peut oublier une fois goûté. Le produit à été distillé en 2011 puis mis au repos dans le chai, pour ressortir 10 ans plus tard dans une harmonie des arômes qui excelle dès qu’on l’approche de notre nez. On sent au travers de cette bouteille, tous les détails du savoir-faire ancestral de la distillerie qui sera loin de vous laisser indifférent. Bouteille disponible en stock limitée et numérotée, profitez en avant qu’il soit en rupture !
Caractéristiques
Type et Origine
Rhum vieux – Guadeloupe, Marie-Galante.
Vol
70 cl
Âge
10 ans
Degré
45°
Senteur
Menthe, pâte d’amande et raisins secs. Bois noble, miel, vanille bourbon.
Bouche
Panel de saveurs généreuse et fruité, rond. Marmelade d’orange, marc de raisin, fruits secs, bâton de réglisse, boisé.
Avis
Ce rhum propose réellement une découverte des sens, une exploration des saveurs avec un vieillissement hors du commun. Les 45° du rhum sont appréciables car il ne bouscule pas le florilège de saveurs qu’il nous propose, et viendra charmer les papilles qui en redemanderont de toute évidence.
Rhum Bielle blanc brut de colonne
Présentation
La maison Bielle nous montre une nouvelle démonstration de son savoir-faire avec ce brut de colonne de 2019. Une bouteille spéciale très attendue qui tient ses promesses ! Cette cuvée s’inscrit dans la longue lignée des rhums blancs agricoles de la marque. C’est avec ravissement que nous découvrons ce joyau à la personnalité unique !
Le rhum récolté à la sortie de colonne bénéficie d’un repos plus long qu’à son habitude, lui donnant plus de souplesse et de longueur. L’équilibre de ce rhum Bielle met en valeur l’élégance et la puissance de ses saveurs. Un énorme coup de cœur pour les papilles !
Caractéristiques
Type et Origine
Rhum blanc – Guadeloupe, Marie-Galante.
Vol
50 cl
Degré
71,2°
Nez
Canne mûre, tendre et moelleuse. Épices et fruits, qui nous font oublier le taux d’alcool. Paille presque boisée, rustique.
Bouche
Explosive, noix de cajou, bouquet d’aromate, safran, réglisse, grains de poivre. Zeste d’agrumes et canne fraîche sortie du champ.
Avis
En bouteille de 50cl et c’est bien dommage car pour le prix afficher, c’est quand même un peu contraignant… Le titrage de l’alcool se sent bien mais il reste quand même agréable à boire grâce à la canne fraîche ronde et les épices qui apaisent le rhum.
Rhum Bielle Premium Ambré
Présentation
Ce rhum Premium ambré Bielle bénéficie d’une double distillation, l’une en colonne et l’autre en alambic. Cette particularité lui confère une rondeur et une ampleur extraordinaires. Contrairement aux autres rhums ambrés, ce nectar de la distillerie n’a rien à voir. Il est vieilli en deux étapes distinctes : en fûts de chêne pendant un an, puis en foudre jusqu’à la mise en bouteille. Cette cuvée est connue pour sa grande douceur acidulée, sa saveur délicate fraîche et intensément sucrée. Grâce à ses détails, Bielle a su démontrer ici l’étendue de son savoir-faire magistral !
Caractéristiques
Type et Origine
Rhum ambré – Guadeloupe, Marie-Galante.
Vol
70 cl
Degré
45°
Nez
Raffiné, rond, riche, corsé et moelleux. Végétal, vanille, herbe, boisé, fève tonka, poivre.
Bouche
Doux, délicat mais intense. Boisé, canne confite et fraîche, épices, réglisse, citron vert, poivre.
Avis
A première vue, c’est un rhum ambré au caractère de vieux. On se demande comment on a pu obtenir une si agréable harmonie entre le bois et les saveurs sans ajout de sucre, ce qui justifie aussi le prix afficher.