L’île de Guadeloupe est connu pour ses plages de sables blanc et ses paysages paradisiaques mais aussi pour la culture de la canne à sucre et la fabrication de rhum en tout genre. Lors de votre voyage dans les Antilles française et si vous êtes amateur de rhum, n’hésitez pas à en profiter pour la visite des distilleries qui s’ouvrent à vous sur place. N’oublions pas que l’île est réputée aux quatres coins du monde pour la fabrication de rhums délicieux et de tout type. Je vous ai présenté les meilleures visites de distillerie à faire dans cet article, alors faites attention aux nombreuses dégustation qui vous attendent dans les distilleries si vous devez prendre la route en voiture après, elle risque d’être plus longue qu’à l’aller…
Classement du top des distilleries et rhumerie à visiter sur l’île de Guadeloupe
Distillerie Damoiseau – Le Moule
L’unique distillerie de Grande-Terre s’offre à vous ! Il faut savoir que la plupart des distilleries se situent en Basse-Terre, alors que Damoiseau se trouve tout à l’Est de l’île, dans la commune du Moule. La maison est connu pour la conception d’un rhum blanc parmis le meilleur du monde et évidemment de rhum vieux et ambré. C’est une des plus grandes rhumeries de Guadeloupe et le rhum Damoiseau est vendu dans plus de 40 pays à travers la planète, ce qui fait son gage de qualité.
Pour ce qui est de la visite, elle est libre et gratuite pour tous. Des panneaux explicatifs sont dispersés tout au long, pour vous aider à comprendre le processus de fabrication du rhum. Vous passerez devant l’ancien moulin à vent de la distillerie, qui date du 18ème siècle, mais bien sûr il ne fonctionne plus. A la fin de la visite se trouve la boutique de souvenirs, où vous pourrez acheter les fameux rhums blanc ou vieux Damoiseau. Rien ne vaut une bonne dégustation pour vous convaincre d’acheter quelques bouteilles.
Petit plus : Visiter d’abord le lieu et à la suite de ça, si vous le cœur vous en dit, vous devez savoir que vous êtes pile entre la Pointe de la Grande Vigie au nord et la Belle Pointe des Châteaux au sud. Si vous êtes féru de belle pierre, allez vers Anse-Bertrand où vous trouverez un magnifique moulin coiffé d’un figuier.
Distillerie Bologne – Basse-Terre
L’habitation Bologne se situe dans les terres volcaniques au pied de la soufrière, en Basse-Terre. Cette visite vous permettra de replonger dans des siècles d’histoire et de traditions, c’est la plus vieille de toutes les distilleries de l’archipel guadeloupéen. Elle a été construite sur une ancienne sucrerie datant du 17ème siècle, mais ce n’est qu’à partir du 19ème qu’elle a commencé la production de rhum à base de canne à sucre noir, spécifique à sa culture de la terre volcanique. À noter, que c’est la production Bologne est la seule à utiliser la canne noir dans toute la Guadeloupe.
Lors de la visite, prenez le temps de découvrir le bâtiment de mise en bouteille, la maison principale, ainsi que les vestiges historique : Le fameux tombeau d’Amé Noël (l’homme qui acheta la propriété en 1830), l’ancien aqueduc de 1785, ainsi que le vieux moulin à sucre. Pour la dégustation, car je sais que c’est le moment que tout le monde attend le plus, il y a une boutique de souvenirs ! Profitez-en pour faire 2,3 emplettes !
Petit tips : La distillerie est ouverte du lundi au vendredi mais seulement le matin. Du coup, si vous voulez profiter d’une des meilleures randonnées de Guadeloupe, grimper sur le volcan de la Soufrière au petit matin, un lieu magnifique ou vous en prendrez plein les yeux ! La récompense sera la visite de la distillerie et la dégustation des produits n’en sera que meilleure.
Domaine de Séverin – Sainte-Rose
Direction Sainte-Rose et la belle maison de Séverin. Au début des années 1800, les pains de sucre produites par le Domaine de Séverin étaient expédiés en France métropolitaine. Par la suite, il fut utilisé comme conserverie d’ananas. Ce n’est qu’en 1928 que monsieur Henry en fait une distillerie et depuis 2014, elle est dirigée par José Pirbakas, le premier antillais à posséder une distillerie dans les Caraïbes. Aujourd’hui, le domaine Séverin s’est diversifié car il possède également une ferme de ouassou qui produit des spécialités locales comme les confitures et les épices. Découvrez les rhums fabriqué par le domaine.
Le tour de la propriété se fait pour une partie en train et l’autre sera à pied ! La visite à pied vous entraînera dans la distillerie et sa belle roue à aubes, dont le domaine se sert encore et c’est la dernière à le faire dans l’archipel. C’est grâce au train que vous pourrez profiter entièrement du tour de la propriété : les 16 bassins de ouassou, les plantations de cannes à sucre, l’habitation et la fabrique d’épices s’ouvriront à vous sans le moindre effort. Estimez vous heureux, une fois que vous verrez la taille des terres, ça ne vous déplairait pas d’être véhiculé. Après une aussi grande promenade, je suppose que vous avez soif ? Sa tombe bien, la distillerie vous fera goûter ses produits !
Conseil d’une journée au top : Allez à la plus belle cascade de Guadeloupe, au Saut des Trois Cornes non loin du domaine, l’endroit parfait pour commencer votre journée ! Allez faire la visite de Séverin puis finissez sur l’une des plus belles plages de l’île, la Perle, où vous pourrez admirer un beau coucher de soleil.
Distillerie Poisson – Grand-Bourg – Marie-Galante
Elle est située à Grand-Bourg sur la petite île de Marie-Galante, c’est celle qui produit la marque connue Père-Labat. D’après les connaisseurs, elle fabrique les meilleurs rhums de toute l’archipel ! Avec un total de plus de 300 milles litres de rhums de qualité conçu chaque année, c’est une des distilleries à ne pas manquer pendant votre voyage en Guadeloupe. Pour la petite histoire, c’est Edouard Rameau qui a racheté l’ancienne sucrerie en 1916 pour transformer le domaine en distillerie telle que nous la connaissons et à nommer son rhum Père-Labat en hommage au missionnaire français installé sur l’île de Marie-Galante au 17ème siècle.
Grâce à la visite, vous ferez un bon dans le passé en découvrant les procédés et les secrets de la fabrication du rhum Père-Labat, dans un cadre magnifiquement fleuri et verdoyant. Elle est gratuite et libre pour tous. Vous trouverez des panneaux tout au long de votre visite, qui vous expliqueront les détails de toutes les étapes de production du rhum ainsi que des indications sur le passé de la maison. À noter qu’une nouvelle boutique est née en juin 2014 qui vous permettra de pouvoir goûter le fameux rhum blanc Père-Labat 59° et le rhum ambré de la maison, un pur délice ! Découvrez les rhums de la maison Père Labat.
Distillerie Longueteau – Capesterre-Belle-Eau
L’ancienne sucrerie du Marquis de Sainte-Marie vous ouvre ses portes ! En 1895, c’est Henri Longueteau qui décide de la transformer en distillerie. Depuis, ils en ont fait une histoire de famille en se la passant au fil des générations de père en fils jusqu’à ce que François Longueteau la récupère. C’est l’unique domaine entièrement autonome en canne à sucre de l’île !
La visite dure environ 1 heure et elle se fera à l’aide d’un guide. Pendant celle-ci, vous verrez bien sûr le domaine, les jardins, la rivière, les plantations de canne et évidemment la distillerie Longueteau. Grâce au guide, tout le procédé de fabrication du rhum vous sera parfaitement expliqué et elle se clôturera sur la fameuse dégustation, le moment que tout le monde attend avec impatience. Si vous venez en voiture de location, il est évident que vous pouvez quand même repartir avec 2,3 bouteilles sous le bras ! Cependant, attention à ne pas trop abuser sur la dégustation, il est facile de tomber dans ce piège au vu des effluves senties sur le chemin.
Petit plus : Les Chutes du Carbet se trouvent aussi sur le commune de Capesterre-Belle-Eau, ça vaut le coup de commencer la journée par là avant de partir faire la visite de la distillerie, histoire de bien remplir sa journée.
J’espère pour vous qu’avec toutes ses visites vous en saurez plus sur la production du rhum en Guadeloupe ! Si jamais lors de votre voyage, vous n’avez pas eu le temps de visiter certaines distilleries c’est bien dommage… Mais ne vous en faîtes pas, vous pourrez retrouver leurs produits dans les nombreux marchés de Guadeloupe. Alors à votre avis quelle rhumerie vous plaira le plus ?
Sélection de produits venant des distilleries :
